L'Istituto - About us
La Ricerca - Research
Attività Clinica - Clinic Activities
Come Sostenerci - How you can help
next Page  previous Page January 11, 2008 A January 9th New York Times article entitled Food Allergies Stir a Mother to Action discusses the quality of the food we eat and feed to our children. The story features AllergyKids, the only independently-funded food allergy organization in the United States. Founder and mother of four Robyn O'Brien believes that the US food supply is being manipulated with additives, genetic modification, hormones and herbicides, causing increases in allergies, autism and other disorders in children. In addition to an information campaign to encourage parents to avoid anything genetically modified, artificially created or raised with hormones, Ms. O'Brien has created a series of products (stickers, badges etc.) to help identify children with allergies. She has also started a Foundation to fund independent food allergy research. AllergyKids represents a very interesting example of how grass-roots, independent organizations are taking action on issues that were once the competencies of regulatory agencies. IT: Un articolo dal titolo Le Allergie Alimentari Provocano la Reazione di una Madre apparso il 9 gennaio sul New York Times, tratta della qualità degli alimenti che noi e i nostri figli consumiamo. Protagonista della storia è AllergyKids, l'unica organizzazione indipendente americana sulle allergie alimentari. Robyn O'Brien, fondatrice dell'organizzazione e madre di quattro ragazzi, sostiene che i generi alimentari americani vengano manipolati geneticamente, con additivi, ormoni ed erbicidi che causano un aumento di allergie, autismo e altri disturbi infantili. Oltre a una campagna informativa per incoraggiare i genitori a evitare qualunque alimento geneticamente modificato, creato artificialmente o trattato con ormoni, la Signora O'Brien ha ideato una serie di prodotti (adesivi, cartellini ecc.) che semplificano il riconoscimento dei bambini allergici. Ha anche avviato un programma di ricerca indipendente sulle allergie alimentari. AllergyKids rappresenta un esempio molto interessante di come le organizzazioni indipendenti si stiano oggi occupando di tematiche una volta di esclusiva competenza delle agenzie preposte. A proposito degli effetti a lungo termine per la salute? Mentre è assodato che alcuni alimenti e additivi alimentari causano ovvie e immediate reazioni allergiche nei bambini, sarebbe altrettanto necessario considerarne gli effetti, spesso invisibili, a lungo termine. E' importante ricordare che quando si parla di dose giornaliera ammissibile (DGA) di additivi alimentari, spesso ci si riferisce a quantità in termini di mg/kg di peso corporeo. Nel caso dei dolcificanti artificiali, come l'aspartame, è relativamente facile per un bambino che pesa 30kg raggiungere o oltrepassare il DGA che, in Europa,è pari a 40mg/kg al giorno. E' altresì importante sottolineare che i bambini formano un unico sottogruppo all'interno della popolazione e per questo richiedono particolare considerazione in termini di valutazione del rischio. I bambini non sono adulti in miniatura. I loro organi e tessuti crescono rapidamente, sviluppandosi e differenziandosi. Tali processi di sviluppo creano spazio a una grande vulnerabilità alle sostanze tossiche ambientali. Questo è stato dimostrato anche sperimentalmente, infatti in animali molto giovani le cellule cancerogene si sviluppano creando più facilmente metastasi. Il messaggio di prudenza della Signora O'Brien ai genitori è molto importante e dovrebbe essere sostenuto con l'avviamento di nuovi esperimenti a lungo termine sugli additivi alimentari e gli agenti inquinanti più diffusi. Posted 11:11 Tagged as: Nutrition Comments: (1) January 02, 2008 News from the Financial Times, published December 22, 2007 Posted 2:02 Tagged as: Nutrition Comments: (2) August 07, 2007 EN: A thought-provoking editorial entitled "How to distort the scientific record without actually lying: truth, and the art of science" appears in the current issue of the European Journal of Oncology (Eur. J. Oncol., vol. 11, n. 4, pp. 217-224). Written by Dr. John Bailar, Professor Emeritus, University of Chicago and Scholar in Residence, National Academy of Sciences, Washington, DC, USA, the editorial is a clear, concise presentation of one of the greatest problems in research today. The article's summary speaks for itself:
There are many ways to mislead readers and users of the scientific literature without resort to fraud or other kinds of lying. These include the artful choice of topics for study, framing the question so as to reach a predetermined conclusion, weak protocols (especially helpful when the investigator wants a negative conclusion), undisclosed omissions of data points and/or relevant information, and deliberate distortions in the processes of data reduction, analysis, and presentation. Overall, the problems seem to be common and widely tolerated – even, sometimes, presented as the way to get ahead in science. Their cumulative impact may be much greater than the effects of outright fraud such as fabrication, falsification, or plagiarism. Scientists, users of science, and the public should be aware of the potential for deliberate distortion of the scientific record, learn how to recognize it, and guard against it. Download full text: Eur J Oncol Vol 1:4 217-224, 2006
IT: Un editoriale, che farà senz’altro riflettere, dal titolo “Come distorcere i dati scientifici senza, di fatto, mentire: verità e arte scientifica” appare sull’ultimo numero del Giornale Europeo di Oncologia (Eur. J. Oncol., vol. 11, n. 4, pp. 217-224). Scritto dal Dottor
Ci sono molti modi di fuorviare chi legge e utilizza la letteratura scientifica senza ricorrere a frodi o ad altri tipi di inganno. Questi comprendono la scelta fatta ad arte degli argomenti da studiare, l’impostazione dei problemi in modo tale da giungere a una conclusione prestabilita, protocolli inconsistenti (utili soprattutto quando il ricercatore vuole giungere a una conclusione negativa), omissioni non dichiarate di dati e/o informazioni pertinenti, e distorsioni intenzionali nei processi di riproduzione, analisi e presentazione di dati. Nel complesso questi problemi sembrano comuni e largamente tollerati, a volte addirittura presentati come il modo di fare carriera nel mondo della scienza. Il loro impatto cumulativo può essere molto maggiore degli effetti di frodi palesi come l’invenzione, la falsificazione o il plagio. Gli studiosi, chi usa i dati scientifici e il pubblico dovrebbero essere al corrente della possibilità di alterazione deliberata di un resoconto scientifico, imparare a riconoscerla e a difendersi da essa. Scaricare testo completo: Eur J Oncol Vol 1:4 217-224, 2006
Posted 7:07 Tagged as: Ethics Comments: (1) June 14, 2007 A second ERF study on the artificial sweetener aspartame, entitled "Lifespan Exposure to Low Doses of Aspartame Beginning During Prenatal Life Increases Cancer Effects in Rats" has been accepted for publication in Environmental Health Perspectives. The full text of the article is available online at: http://www.ehponline.org/docs/2007/10271/abstract.html Recognizing that the public may have difficulty interpreting scientific literature, the authors of the study invite the public to ask questions about the study via blog. We will do our best to respond to all inquiries.Posted 14:14 Tagged as: Nutrition Comments: (12) |
RECENT POSTS/POST RECENTI
CATEGORIES/CATEGORIE
ARCHIVE/ARCHIVIO
|